2023年是百年老字号东来顺品牌创建120周年，一部名为《西去东来》的非遗主题史诗话剧，将梳理东来顺如何从1903年的小摊位，到各方食客信任和拥戴的百年老字号的传奇发展历程，让观众沉浸式感受中华饮食文化的魅力。主创阵容中汇集了原北京市政协副主席、北京人艺院长张和平任艺术总监，中国文联副主席刘恒任文学顾问，导演郎昆任总导演，北京电影家协会副主席束焕任剧本监制，北京人艺导演闫锐执导，刘佩琦、蔡明、于明加、刘流、句号、杨树林、杨九郎、周小镔等人参演。

　　在启动仪式上，艺术总监张和平就该剧的艺术风格总结道：“随着时间和历史的轮转，许多人和事都已经为人们所淡忘，可是沉淀在百年老字号东来顺120年来经营过程中的时代风云、人间冷暖，已经成为埋藏于北京老百姓乃至全国老百姓心底的那份不变的回忆和感动。”总导演郎昆也表示，“‘回归传统’和‘匠人精神’近年来一直都是热议的话题。以有着120年历史的中华老字号东来顺作为创作的故事原型，艺术化展现中国优秀传统和‘匠人精神’，本身就具有题材上的优势。我们要用话剧的方式，讲好这个跟中国老百姓‘心贴着心’的故事。”

　　百多年来，凭借“品牌、质量和诚信”三大基石，“东来顺”发展为在今天拥有全国范围内150多家门店的金字招牌，饱尝人间滋味。启动仪式上，歌手汤非、任君阳还联袂演唱了由诚坚、源子夫作词，音乐人王备作曲的主题歌《人间滋味》。据悉，“大戏看北京”重点剧目——话剧《西去东来》将于9月16日至20日在北京保利剧院进行首轮演出。之后将在中演院线进行全国巡演。